第056章

当天晚上, 虎头果然哭成了个小猪头。

本来看到又有新的美食了，他还是十分高兴的，洗干净了手就往饭桌前冲。到这时一切都还是很和谐的, 结果这倒霉孩子抢得太快了，好几次抢到了江奶奶看中意的那几块好的, 气得江奶奶当场发飙。

“早知道我中午就多吃点儿了，不给你个倒霉娃留！”

虎头：……

短暂的惊愕之后，他抓住了这话里面的重点。

喔，原来他去上学的时候, 家里都在做好吃的。

江奶奶还嫌虎头不够惨，又加了两句：“你自个儿没得吃也就算了, 还害得你小姑姑跟你一样落不着好吃的。等明年开春以后，你一个人上学去，再说不是还有扁担跟你一起吗？”

虎头含着两泡眼泪, 歪着头想了想，这话的意思是, 以后全家都吃好吃的，就躲着他一个人？

于是，虎头真就哭成了小猪头。

赵桂枝还是很善良的，给了江奶奶一个警告的眼神后，开口哄虎头：“二婶会给你留的。”眼角瞥到薛氏那隆起的肚子，她又许诺道，“只给你留, 你弟弟妹妹就算了吧。”

“为啥？”小猪头有点儿懵。

因为他们吃不了……“因为二婶跟你好！”

小猪头傻乎乎的笑了。

等这倒霉娃回屋睡觉了, 江奶奶嫌弃的撇嘴：“他怎么比他爷爷小时候还傻呢？”

赵桂枝可不想大晚上的再来一次魔音穿耳，只道：“我明个儿要做卤豆干、卤豆皮、卤豆筋……说好了三分之一是留给我当手工费的，奶啊！”

江奶奶拿手指放在自己的嘴唇上：“嘘。”

表明自己不再逼逼后, 她赶紧也去洗漱睡觉了，免得一个不好，就没她那份好吃的了。

次日，为了能让赵桂枝安心做好吃的，江奶奶抽空去了一趟大房那边，把活儿都分配出去后，就搬了竹椅子，乖巧的在灶屋门口等候。这次不用她生火了，因为江母十分不放心，特地守在了灶屋里。

这可苦了赵桂枝，哪怕虞三娘给了不少食材，但佐料总是要自家出的。哪怕卤料是可以反复使用的，可每次使用前都是需要添加不少东西的。要不然，卤水越熬越少，只加水不加调料的话，到最后肯定就没味儿了啊！

为了不让卤味失去自己的味道，赵桂枝忍着双耳的摧残，还是坚持要加各种佐料，气得江母恨不得把盐罐子糖罐子一并藏起来算了。

在艰难的开头之后，赵桂枝选择跑路。

反正她都放好料了，接下来就是看着灶膛了。当然，中间还是要添东西的，但她真的没办法再跟江母共处一室了。

好歹也该让她歇口气了。

见她跑了，江母比她更高兴：“后面要放啥你告诉我啊，我来做！”

“你做不得少放料啊？我缓一缓就回来。”赶在江母发飙之前，赵桂枝先跑为敬。

感觉这确实是个问题，以江母那节俭的性子，平常做饭都是少油少盐少糖的健康绿色菜谱，非要她接受不间断的放入大料也是蛮困难的。偏生，卤味最重要的本来就是底料，少了可不就不对味儿了吗？

得想个法子支开江母。

“你在打啥坏主意？”江奶奶悄咪咪的跟上来。

“奶啊，我婆婆她太抠门了，尽让我少放料。可做菜不放料，滋味能好吗？卤味又不是烧烤，还能熟了以后再撒辣椒面的，全看卤的时候入不入味儿啊！”

江奶奶就懂了：“你想把她支开啊？”

“对，把她支开，但你不能走，不然我一个人顾不来两个火。”

“让幼娘回来呗。我瞅着这都半年多光景了，咋滴虎头还不能好好上课？”江奶奶也是纳了闷了，反正她记得当初二郎和三郎都没那么麻烦。在她看来，孩子不想念书咋办？那就别念啊！

赵桂枝当然不可能同意。

原先没法子时，也就算了，可眼瞅着幼娘已经学了个基础，这时候掐断了，等于前头半年的工夫全浪费了。而基础识字算术这些功课，最起码也得学上个两三年，才能出效果来。

但这话没法跟江奶奶说，毕竟年代所限，她可不理解女孩子学这些东西有啥用。甚至于，她都没意识到读书有啥用。

赵桂枝也知道没法解释，因此只道：“我小时候学过认字呢，就是没认全。我让幼娘去学，回头她还能教我。再说了，她年岁也不大，总是使唤她干这干那的，我心里也不好受。”

江奶奶其实还是没理解，但好在她听懂了赵桂枝的意思：“那也行，不就是让我留下，把你婆婆支开吗？我回头跟你大伯娘说一声，她总是有法子的。”

“嗯，只要开头几次顺利了，等咱们做起了卤味买卖，她看到利润后，就不会再抠门了。”

“得了吧，抠的人这辈子都会抠的。就你婆婆那德行哟，你就是给她一箱子金子，她也舍不得做菜多放半勺盐！”江奶奶摇着头走开了，“桂枝你还是太年轻了。”

赵桂枝：……

那她确实是没想到还有人能抠到这地步。

等中午时，江母还忍不住跟江父倒起了苦水：“大郎他爹你是不知道啊！那个盐卤花生，二郎媳妇她倒了半罐子的盐巴进去！半罐子啊！她还说她奶爱吃那味儿，也不怕把老人家齁着了！”

江奶奶抗议：“哪里齁了，味儿正正好！”

甭管哪个年代，婆媳之间的问题都是免不了的，而夹在中间的那个男人则是十分之悲惨。

默默的看着老娘和媳妇当着两个儿媳妇的面吵了起来，江父迟疑了好久，终于开了口：“算了吧，大郎他娘。你想想那句老话说的，娘她老人家吃过的盐比咱们吃过的饭还要多，就是这个意思。”

江母：……

江奶奶：……

还有两个假装自己是鹌鹑的可怜小媳妇：……

说真的，江父这个劝架水准也是可以的。

幸好，卤味是真的好吃，至少没白瞎了那些大料。等傍晚时分，天刚擦黑时，豆腐张就赶着牛车过来了，他送来了两大箩筐的猪下水。

做买卖肯定是要明算账的，最重要的是，陈屠夫可能不介意送妹妹点吃的，但这话没法说出来。因此，他算了个优惠价，算是半卖半送。

江母收了猪下水也给了钱，这次她真没说啥，哪怕数额是不少，但她知道这已经是亏本价了。

豆腐张还送来了赵桂枝昨个儿点名要的豆腐干，也是足足两大筐，算得价格也是很优惠的，同时捎带上了赵桂枝已经做好的卤味。

虎头没看见前面的交易，他只看到豆腐张把香喷喷的卤味搬上了牛车。

目送豆腐张走了后，虎头绝望的仿佛世界末日到了。

不过很快，他就又高兴了，因为他看到了两大筐的猪下水，里面甚至还有两个完整的猪蹄！

“噢噢！有卤猪蹄吃喽！”

他快乐的像只不停打转的小猪崽。

没曾想，快乐的时光不过一瞬间，江母就给他兜头泼了一盆冷水：“那是要摆摊卖钱的！你吃卤的素菜！”

那就算赵桂枝做的素菜味道也很不错，但能跟荤菜比吗？

在短时间内经历了大悲大喜的虎头，仿佛再也没有那种世俗的**了。

……

头一次摆摊卖卤味，是在收到猪下水的第三天。

也是巧了，地点就是钱家村的集市。

因为增加了卤味，赵桂枝也适当的减少了烧烤的份量，毕竟集市的客流量就那么多，准备太多的食材，那也是卖不完的。

“就这样，差不多了。”江母提醒道，“卖不光正好拿去给我娘家，我托了他们帮我收田螺。”

赵桂枝秒懂：“娘是准备拿卖剩下的卤味抵债？”

“啥抵债啊？我欠谁的了？这田螺又不是猪下水，本来就卖不上价的，摸田螺的还不是那几个半大孩子？我拿吃的抵就可以了！”

“娘您说的是！”

又不是她娘家，她才懒得管。

卤味售卖倒是很顺利，一开始大家的确不太能接受，都习惯了奔着烧烤来的。但总有喜欢尝鲜的人，况且赵桂枝早就证明了她做的吃食很是美味，因此还是有人愿意给出这份信任的。

就是买的不算多，真就是买点儿回去尝鲜的。

赵桂枝也不介意，她提前准备了油纸包，卤味又是早间就从大锅里捞出来放在木桶里沥干的，因此油纸包就可以裹了，虽然还是容易渗出来，但这年头的人没那么讲究。

倒是有几人瞅了又瞅后，打发自家孩子跑回家拿了个大海碗过来，直接让放在碗里。

江母早先就没少来集市上卖菜卖鸡蛋，她是会看秤的，借了大房的秤，半斤给卖，二两也给卖，偶尔有算不对的，赵桂枝还能帮她算出来。

等稍稍空一些了，她还问：“你为啥还会算账呢？你娘家是做买卖的？”

“不是算账，是算筹。”赵桂枝灵机一动，“幼娘也会啊，她算得比虎头好多了。”

还不止是算筹要比虎头好，那是方方面面的碾压了虎头。当然，幼娘本来就要比虎头大上好几岁，比他成绩好倒也没啥意外的。

江母叹气道：“虎头这娃儿，笨的哟！”

“他算筹也不差，就是认字写字不太行。”是比幼娘差，但比同窗其他人都要好啊！赵桂枝深以为，虎头那孩子搁在她上辈子肯定是选理科的。

“也行吧，再学几年，长大以后当个账房先生。”江母很快就看开了，横竖她原先也没指望虎头光宗耀祖。

很快又来了客人，这次居然还是回头客。

呃，就是回头的略快了一点儿，大概半个时辰前刚来过，这又来了。

“再给我来点儿豆干！”那人两眼放光的看着卤豆干，“我寻思着肚子饿了就先吃两块，没想到才走了一半就吃光了，干脆再回来买点儿。”

赵桂枝趁机说：“来点儿卤猪蹄或者猪下水吧，我保证比豆干要好吃！”

那人无言以对，肉比菜好吃，有啥好稀罕的？

但回味了一下刚才卤豆干的好滋味，他又忍不住迟疑了，比那滋味都好吃的……得有多好吃呢？

“特别适合当下酒菜，我家公公可爱吃了。”

“那行！给我老爹也尝尝。”

比起稍稍便宜一些的卤豆干，卤肉的价格明显不太亲民。假如放在镇上还行，但乡下集市还真不是所有人都舍得的。再就是，来逛集市的以江母这个年龄段为主，也有一些小媳妇们，但她们总觉得真要是馋肉了，直接去割一刀肉回家自己做更划算。至于味道，那都吃上肉了，还挑剔个啥呢？

于是，理所当然的，卤肉滞销了。

江母苦着脸，她原先是想着拿卖剩下的卤味去抵娘家这边帮她摸的田螺钱，可眼下瞅着那么多卤肉，她哪里还舍得？

倒是赵桂枝看得开：“看来，乡下地头不适合卖价格高的卤味，回头我可以寄卖在张家肉铺那边。”

别看这些人嘴上说得轻松，说与其买那么贵的卤肉，还不如去肉铺割一刀肉自己煮，但实际上她们不会去的。

反而是肉铺的老主顾，横竖都买肉了，不如买点儿更好滋味的，大不了少切一些，总价也没差多少。

可江母却摇了摇头：“那人家能乐意？就算他是你二伯娘的娘家侄儿，也不能白替你做那些事儿。再说了，那个肉铺也不是他一个人的。”

“谁让他白做事儿了？”赵桂枝一脸惊疑不定，“他出原材料我来加工不成吗？娘，做卤菜也是需要肉来提味的，跟他合作，咱们至少可以省掉买肉的钱。至于咋分，回头再谈呗。实在要是不成，咱们家就吃点儿亏，也不要那个加工费了，让他多拿些肉来。比如说，他拿十斤肉，我们还给他七斤卤肉不就行了？”

不管什么吃食，加工之后肯定是有一个耗损的，但也没那么多。反正赵桂枝有信心带着全家人过上天天吃肉的好日子，代价也不过就是每天多卤一锅肉，有啥呢？

江母想了好一会儿，才点头：“那行吧，咱们就专心卖卤菜，每次稍稍的搭一些卤肉。”

赵桂枝：……

完了，她怎么忘了江奶奶的告诫呢？

她婆婆啊，是个抠到了极点的人，居然舍不得吃也要卖中间差价的卤肉。

吃点儿肉真难啊！

其实不光是肉，穿越到现在，赵桂枝连一口海鲜都没吃过。河鲜倒是有的，江父偶尔会去买条鱼来，比起肉价，鱼的价格要便宜很多。

再就是糖了。

上辈子朋友圈那些人还要戒糖，赵桂枝被迫研究了不少健康食谱。现在好了，糖直接成了奢侈品，想吃都没得吃。

“娘，我想做糖。”

赵桂枝一面收摊一面想辙儿，买成品是不可能的，但可以自己熬糖做糖啊！她以前就熬过糖浆，只因朋友圈的小伙伴们固执的认为，自己熬的糖糖分要少一些。

这话连虎头都不带信的！

面对江母震惊的眼神，赵桂枝肯定不能说自己馋了：“我想过了，其它糕饼做起来太麻烦了，还要很多的食材，你回头又该心疼了。倒是做糖比较容易，谁家过年过节不得买点儿糖放着？”

“你要做饴糖？太贵了，全都是用粮食做的！”

饴糖？

赵桂枝回忆了一下，恍然大悟：“你是说麦芽糖啊？咱不做那个，那个做起来太折腾人了。咱们啊，做冬瓜糖！”

江母用眼白看着赵桂枝：“啥玩意儿？冬瓜糖？冬瓜还能做糖？听都没听说过！”

所以，这一带没有冬瓜糖？还是说，这个时代还没有发明冬瓜糖？

没等赵桂枝想出个所以然来，就听江母忿忿的说：“还冬瓜糖呢，我看你像冬瓜！”

赵桂枝：……

本来她也不是非要做冬瓜糖，毕竟那玩意儿连她小姨都不吃，只是因为成本低原材料容易找，才退而求其次选择的。

但你要这么说的话，她还就做定了！！